Dunkles Toblerone Mousse

Prep time: 40 min
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: 300.0 g Dunkle Toblerone (zartbitter); 2.0 Stk. frische Eier; 2.0 EL Puderzucker; 4.0 dl Rahm

Zubereitung: 40 Minuten

Wartezeit: 4 Stunden

Schwierigkeit: Mittel

Dessert

Zutaten

Personen

Zutaten

300 g

Dunkle Toblerone (zartbitter)

2 Stk.

frische Eier

2 EL

Puderzucker

4 dl

Rahm

Zubereitung

1.
TOBLERONE in Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Im nicht zu heissen Wasserbad (50-60°C) schmelzen.
2.
Schüssel herausnehmen und Schokolade glattrühren.
3.
Eier und Puderzucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen bis die Masse hell ist, sofort zur Schokolade geben und alles gut vermischen.
4.
Rahm steifschlagen und sorgfältig unter die cremige Schokoladenmasse ziehen.
5.
Das Mousse in Gläser oder eine grosse Form füllen und mit Sichtfolie zudecken.
6.
Mindestens 3-4 Stunden kühl stellen. Am besten über Nacht bei 1-5°C.