Mousse au Toblerone foncé

Prep time: 40 min
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: 300.0 g Toblerone foncé (noir); 2.0 Pcs. œufs frais; 2.0 cdb Sucre en poudre; 4.0 dl Crème

Préparation: 40 minutes

Temps d'attente: 4 heures

Difficulté: Moyens

Dessert

Ingrédients

Personnes

Ingrédients

300 g

Toblerone foncé (noir)

2 Pcs.

œufs frais

2 cdb

Sucre en poudre

4 dl

Crème

Préparation

1.
Cassez le TOBLERONE en morceaux et mettez-le dans un bol. Faire fondre au bain-marie pas trop chaud (50-60°C).
2.
Retirer le bol et mélanger le chocolat jusqu'à ce qu'il soit lisse.
3.
Battez les œufs et le sucre en poudre dans un récipient séparé jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez-le immédiatement au chocolat et mélangez bien le tout.
4.
Fouetter la crème et l'incorporer délicatement à la masse crémeuse au chocolat.
5.
Verser la mousse dans des verres ou un grand moule et couvrir d'un film transparent.
6.
Mettre au frais pendant au moins 3-4 heures. Le mieux est de le conserver toute la nuit entre 1 et 5°C.