:strip_icc():strip_exif()/cms/cms/content/Blogs/Rezepte/cranberry-pie.png)
Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
Couper le beurre en morceaux et l'ajouter
pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une masse grumeleuse et homogène.
Ajouter l'eau et la pâte de vanille (ne pas pétrir).
Couper la pâte en deux, l'aplatir et la mettre au frais à couvert pendant environ 1h.
Délayer la maïzena avec l'eau et le sirop d'agave dans une casserole.
Ajouter le sucre et porter à ébullition en remuant.
Ajoutez les cranberries et les raisins secs et râpez le zeste de l'orange.
Faire cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les baies soient tendres.
Hacher grossièrement les noix de pécan et les mélanger aux baies.
Mettre la masse un peu au frais.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Abaissez les moitiés de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé légèrement plus grandes que le moule. Placez une moitié de pâte dans le moule et appuyez légèrement dessus.
Piquer le fond de tarte avec une fourchette. Répartir la masse de baies par-dessus.
Découper un visage dans la deuxième moitié de la pâte à l'aide d'un couteau. Posez le visage de pâte sur le moule sans trop serrer et appuyez bien sur le bord.
Battre l'œuf et en badigeonner la pâte.
faire cuire environ 45min dans la moitié inférieure.
