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Erdbeeren mit Mascarpone Creme

Zubereitung: 20 Minuten
Wartezeit: 1 Stunde 30 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Dessert

Zutaten

Personen

Zutaten Erdbeeren

500 g
Erdbeeren, geviertelt
2 EL
Flüssiger Honig
1 TL
Zitronensaft

Zutaten Zitronenmelissen-Creme

125 g
Mascarpone
4 EL
Milch
2 EL
Zucker
0.5 Päckchen
Vanillezucker
2 EL
Fein geschnittene Zitronenmelisse
Zitronenmelissen-blättchen zum Garnieren
Erdbeeren mit Mascarpone Creme

Zubereitung

  1. 1.

    Erdbeeren mit Honig und Zitronensaft mischen und anschliessend zugedeckt kühl stellen.
  2. 2.

    Mascarpone z.B. mit einem Handmixer oder Küchenmaschine glatt rühren. Danach Zucker, Vanillezucker und Zitronenmelisse darunterrühren.
  3. 3.

    Erdbeeren in Gläser füllen, Zitronenmelissen-Mascarpone-Creme darübergeben und garnieren.

Tipps

  1. 1.

    Die Creme lässt sich gut 1 Tag vorher vorbereiten. Einfach danach zugedeckt kühlstellen.
  2. 2.

    Die Erdbeeren 1-2 Stunden im Voraus marinieren und zugedeckt kühlstellen.

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