Brownie-Waffeln mit frischen Beeren

Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100.0 g Schwarze Schokolade; 100.0 g Butter; 2.0 Stk. Eier; 75.0 g Zucker; 1.0 Prise Salz; 75.0 g Mehl; 1.0 TL Backpulver; 15.0 g Kakaopulver; 50.0 ml Espresso, abgekühlt; 75.0 g Saurer Halbrahm; Frische Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren und/oder Erdbeeren); Schlagrahm / Rahm

Zubereitung: 30 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Dessert

Zutaten

Personen

Zutaten

100 g

Schwarze Schokolade

100 g

Butter

2 Stk.

Eier

75 g

Zucker

1 Prise

Salz

75 g

Mehl

1 TL

Backpulver

15 g

Kakaopulver

50 ml

Espresso, abgekühlt

75 g

Saurer Halbrahm

Für das Topping:

Frische Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren und/oder Erdbeeren)

Schlagrahm / Rahm

Zubereitung

1.
Schokolade und Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen lassen, abkühlen lassen
2.
die Eier in die Schoko-Butter-Mischung mit einem Schneebesen einrühren
3.
Espresso in die Schoko-Butter-Mischung einrühren
4.
Zucker, Salz, Mehl, Backpulver und Kakao in einer Schüssel verrühren und löffelweise abwechselnd mit saurer Sahne in die Schokomischung einrühren, bis ein zäher Teig entsteht
5.
Waffeleisen vorheizen und gründlich mit einem Backpinsel und Öl auspinseln
6.
Den Schokoteig portionsweise zu Waffeln backen, die Waffeln auf einem Gitter auskühlen lassen
7.
Rahm steif schlagen
8.
Brownie-Waffeln mit frischen Beeren und geschlagenem Rahm dekorieren und servieren

Zutaten

Zutaten

Für das Topping:

Zubereitung

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