Brownie-Waffeln mit frischen Beeren

Zubereitung

1. Schokolade und Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen lassen, abkühlen lassen
2. die Eier in die Schoko-Butter-Mischung mit einem Schneebesen einrühren
3. Espresso in die Schoko-Butter-Mischung einrühren
4. Zucker, Salz, Mehl, Backpulver und Kakao in einer Schüssel verrühren und löffelweise abwechselnd mit saurer Sahne in die Schokomischung einrühren, bis ein zäher Teig entsteht
5. Waffeleisen vorheizen und gründlich mit einem Backpinsel und Öl auspinseln
6. Den Schokoteig portionsweise zu Waffeln backen, die Waffeln auf einem Gitter auskühlen lassen
7. Rahm steif schlagen
8. Brownie-Waffeln mit frischen Beeren und geschlagenem Rahm dekorieren und servieren